Kala Namak, Schwarzes Salz Mit Steinsalz, Fein

AAA-003-50G

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  • Ursprungsland: Indien
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  • Zutaten: Kala Namak auch Schwefelsalz oder schwarzes Salz fein, für den Streuer

Verpackung und Gewicht:

Kala Namak ist eine vulkanische Salzsorte, die in Südasien, insbesondere in Indien, gewonnen wird.
Es hat eine charakteristische dunkle, violette bis schwarze Farbe und wird oft als "Schwarzsalz" bezeichnet, obwohl es nicht wirklich schwarz ist, sondern eher dunkelviolett.
Das Salz enthält neben Natriumchlorid auch verschiedene Schwefelverbindungen, insbesondere Eisen(II)-sulfid, was ihm seinen leicht schwefeligen Geschmack verleiht.
Kala Namak wird oft als Gewürz und nicht nur als Würzmittel verwendet, da es einen einzigartigen Geschmack hat.

In der indischen Küche: Kala Namak wird in vielen traditionellen indischen Gerichten verwendet, insbesondere in Chutneys, Raitas, Chaats, und vielen veganen oder vegetarischen Gerichten.
Es ist ein Schlüsselbestandteil von "Kala Namak Chaat Masala", einem Gewürzmix für verschiedene Snacks und Street Food-Gerichte.
Eiersatz in der veganen Küche: Aufgrund seines schwefeligen Geschmacks wird Kala Namak oft als Ersatz für Ei in veganen Gerichten verwendet, um einen eiartigen Geschmack zu erzeugen.
Salzersatz mit Geschmack: Kala Namak kann als Salzersatz in vielen Gerichten verwendet werden, um eine zusätzliche geschmackliche Dimension zu bieten.
Tischsalz: Es kann auch als Tischsalz verwendet werden, um den Geschmack von fertigen Gerichten zu verbessern.
Empfehlungen: Aufgrund des starken Geschmacks von Kala Namak ist es ratsam, es sparsam zu verwenden und nach und nach hinzuzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Es kann in Pulverform oder in kleinen Stücken erhältlich sein, je nachdem, wie es verarbeitet wurde.

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Verpackungen: Die einfachste Art, Ware zu verpacken. Die Druckverschlussbeutel lassen sich einfach immer wieder verschließen und öffnen.
Hinweise: vorsichtig öffnen; kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

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