Rauchsalz Würzmittel

AAA-011-50G

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  • Zutaten: Meersalz, Zwiebel, Rauchsalz, Curry (Curcuma, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Chili, Koriandersaat, Cumin, Ingwer, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Salz, Fenchel), Pfeffer
  • Schärfestufe: (1-10): 1

Verpackung und Gewicht:

Rauchsalz ist eine aromatische Variante von Salz, die durch Räuchern mit verschiedenen Holzarten hergestellt wird. Es verleiht Gerichten einen rauchigen Geschmack und eignet sich besonders gut für Grillgerichte, Fleisch, Gemüse und sogar bestimmte Getränke. Hier ist eine Beschreibung zur 
Grundwürze für Grillgerichte: Rauchsalz eignet sich hervorragend als Grundwürze für Grillgerichte, insbesondere für Fleisch wie Steak, Hühnchen oder Schweinefleisch. Du kannst das Rauchsalz direkt vor dem Grillen auf das Fleisch streuen oder es in eine Marinade einarbeiten.
Gemüse und Meeresfrüchte: Verwende Rauchsalz, um Gemüse wie Kartoffeln, Pilze oder Spargel zu würzen, bevor du sie grillst oder im Ofen zubereitest. Auch Meeresfrüchte wie Garnelen oder Fisch profitieren von einem Hauch von Rauchsalz.
Eintöpfe und Suppen: Füge Rauchsalz zu Eintöpfen, Suppen oder Brühen hinzu, um diesen Gerichten eine tiefere, rauchige Note zu verleihen. Achte darauf, das Rauchsalz sparsam zu verwenden, da der Geschmack intensiv sein kann.
Salatdressings und Dips: Experimentiere mit kleinen Mengen Rauchsalz in Salatdressings oder Dips. Es kann eine überraschende und leckere Ergänzung zu cremigen oder öligen Saucen sein.
Rühreier und Omeletts: Ein Hauch von Rauchsalz kann Rühreiern oder Omeletts eine interessante Geschmacksrichtung verleihen. Streue es vorsichtig über die Eier, während sie in der Pfanne sind, um den rauchigen Geschmack einzufangen.
Burger und Sandwiches: Verwende Rauchsalz, um Burgerpatties zu würzen oder streue es über Sandwiches, um einen zusätzlichen Geschmacksimpuls zu geben.
Cocktailrand: Du kannst die Ränder von Cocktailgläsern mit Rauchsalz garnieren, um Getränken wie Margaritas oder Bloody Marys eine rauchige Note zu verleihen.
Vorsichtig dosieren: Da Rauchsalz oft intensiver ist als herkömmliches Salz, ist es wichtig, es vorsichtig zu dosieren. Du kannst immer mehr hinzufügen, wenn nötig, aber es ist schwieriger, zu viel zu korrigieren.
Denke daran, dass die Intensität des Rauchgeschmacks je nach Marke und Herstellungsprozess variieren kann. Es lohnt sich also, mit kleinen Mengen zu beginnen und die Menge nach Geschmack anzupassen.

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Verpackungen: Die einfachste Art, Ware zu verpacken. Die Druckverschlussbeutel lassen sich einfach immer wieder verschließen und öffnen.
Hinweise: vorsichtig öffnen; kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

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