Koriandersaat

Ganz

PUR-126-50G

€2.00

inklusive Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten

Artikel ist verfügbar

Ursprungsland: Bulgarien
Lieferzeit: ca. 2-4 Werktage in Deutschland
Verwendung: Fleisch- , Wild- und Currygerichte, Fischsud, Gemüse, Rote Beete, Brot, passt zu Chili, Knoblauch, Cumin, Oliven, Pilzen
Bulgarische Koriandersaat ist ein hochwertiges Gewürz mit feinem, aromatischem Geschmack, das in zahlreichen Küchen weltweit geschätzt wird.

Verpackung und Gewicht:

50g im beutel

Koriandersaat (Coriandrum sativum) stammt aus Bulgarien, einem der führenden Anbaugebiete für hochwertiges Koriandergewürz. Die Samen sind rund, hellbraun bis gelblich und haben eine leicht gerillte Oberfläche. Ihr Aroma ist warm-würzig mit einer angenehmen, süßlichen Zitrusnote sowie leicht erdigen und nussigen Nuancen.

Koriandersaat ist vielseitig einsetzbar und wird sowohl in gemahlener Form als auch als ganze Saat verwendet. Sie ist ein wichtiger Bestandteil zahlreicher internationaler Gewürzmischungen und Kochtraditionen.

Gewürz für internationale Gerichte:

Indische & asiatische Küche: Wesentlicher Bestandteil von Currys, Masalas und würzigen Suppen.
Orientalische Küche: Verwendet in Tajine-Gerichten, Couscous und Lamm- sowie Hähnchengerichten.
Mexikanische Küche: Verfeinert Salsas, Chilis und Marinaden für Fleisch.
Europäische Küche: Würzt Eintöpfe, Wurstwaren und Braten.

2. Brot & Backwaren:

Häufig genutzt in Roggenbrot, Pumpernickel, Lebkuchen und Spekulatius.

3. Marinaden & Gewürzmischungen:

Perfekt für die Zubereitung von Fleisch- und Fischmarinaden, oft kombiniert mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitronensaft.
Bestandteil bekannter Gewürzmischungen wie Garam Masala, Ras el Hanout und Dukkah.

4. Einlegen & Beizen:

Ideal zum Einlegen von Gurken, Kürbis und Kohl.
Verleiht eingelegtem Fisch und Fleisch ein würziges Aroma.

5. Tee & Getränke:

In der ayurvedischen Küche beliebt als verdauungsfördernder Tee.
Bestandteil von Chai-Teemischungen und Kräuterlikören.

Zubereitungstipps:

Anrösten: Durch leichtes Anrösten entfaltet die Saat ein intensiveres Aroma.
Mahlen: Frisch gemahlen verstärkt sich der Geschmack – ideal für Gewürzmischungen.
Ganz verwenden: In Schmorgerichten oder Eintöpfen entfalten die ganzen Samen ihr Aroma langsam.

Bulgarische Koriandersaat ist ein hochwertiges Gewürz mit feinem, aromatischem Geschmack, das in zahlreichen Küchen weltweit geschätzt wird.